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La carte


Notre carte varie au fil des saisons et nos chefs ne manquent pas de créativité. Vous voulez découvrir notre dernier burger ? Suivez-nous !     

Frites

Les pommes de terre qui nous servent à préparer nos savoureuses  pommes frites nous viennent des agriculteurs de la région. Ce sont des produits frais qui garantissent des frites croustillantes et croquantes.

  • Baby
    Moyenne
    Grande         2,90€
    3,40€
    3,90€

Nos plats maison

Nous vous proposons des plats fait-maison, que nous prenons soin de préparer dans la cuisine de l’établissement même. Nos viandes, nous nous les procurons directement dans notre propre boucherie artisanale : La Boucherie de l’Artisan, à côté de notre snack. Viande de porc, viande de bœuf et même toutes les charcuteries qui composent nos plats et snacks sont directement acheminés de notre boucherie.

  • Américain
    Assiette brochettes (2 p.)*
    Assiette brochettes de boeuf (2 p.)*
    Assiette croquettes de fromage
    Assiette pitta (porc)
    Assiette boudin compote
    Boulettes sauce tomate
    Boulettes sauce liégeoise
    Carbonnade à la Bertinchamps
    Demi poulet sauce champignons
    Escalope de porc panée sauce champignons
    Jambonneau sauce moutarde
    Pêche au thon
    Vol-au-vent         15,90€
    15,90€
    16,90€
    13,90€
    16,90€
    15,90€
    15,90€
    15,90€
    16,40€
    20,40€
    18,40€
    20,40€
    14,90€
    15,90€

Snacks de l'Artisan

Au Snack et Grill de l’Artisan, nous proposons des recettes authentiques. Nos viandes sont grillées et cuites dans une pure méthode traditionnelle. Elles sont marinées dans une sauce dont nous seuls avons la recette. C’est un secret jalousement gardé par l’Artisan.

  • Boulette à l'ail
    Boulette au fromage
    Boulette au lait cru
    Boulette au piment
    Brochette ardennaise
    Brochette de bœuf
    Brochette de porc
    Cervelas à l'ail
    Cervelas fromage
    Chasseur fumé
    Croquette de fromage
    Croquette de volaille
    Spy Gett's (5 p.)
    Spycadelle
    Spycadelle ail des ours
    Spycadelle mexicaine
    Spycadelle piment
    Spycadelle Tartufata
    Spycadelle XXL
    Spycanos
    Spychix (5 p.)
    Spycroc
    Spycroc au fromage         3,20€
    3,40€
    3,20€
    3,20€
    4,50€
    4,80€
    4,50€
    3,50€
    3,50€
    3,50€
    3,30€
    3,80€
    4,50€
    3,20€
    3,50€
    3,50€
    3,50€
    3,70€
    4,80€
    4,00€
    4,50€
    3,50€
    3,80€

Tous nos plats sont accompagnés de frites et de crudités

* Sauce chaude au choix : 
Béarnaise • Champignons 
• Poivre • Roquefort

Nos viandes

  • Côte à l'os Holstein +/- 600 g *
    Entrecôte Holstein +/- 350 g *
    Steak BBB +/- 200 g *
    Tagliata de boeuf +/- 250 g
         31,40€
    26,90€
    20,90€
    25,90€

* Sauce chaude au choix : 
Béarnaise • Champignons 
Poivre • Roquefort

Plats enfants 

  • Boulette sauce tomate
    Boulette sauce liégeoise
    Vol-au-vent         8,50€
    8,50€
    8,50€

Nos planches 

  • La planche de l'Artisan 14,90€

    3 viandes artisanales (1 Spycadelle, 1 Spycroc et 1 brochette ardennaise) • 2 sauces au choix • 1 portion de frites

  • La planche de l'Artisan XXL 22,90€

    5 viandes artisanales (1 Spycadelle, 1 Spycroc, 1 brochette ardennaise, 1 brochette de porc et 1 cervelas ou chasseur) 
    • 3 sauces au choix •1 portion de frites

  • La planche de 3 Spycadelles spéciales 12,90€

  • La planche de 5 Spycadelles spéciales 19,90€

Nos pains 

  • Pain viande 3,00€

    Pain + prix de la viande

  • Pain boudin 6,60€

    Boudin blanc + oignons cuits

Les mayos de l'Artisan

100% belges, 100% artisanales.

  • Mayo Ail des ours
    Mayo Maison
    Mayo Piment d'Espelette
    Mayo Tartare
    Mayo Truffe         1,00€
    1,00€
    1,00€
    1,00€
    1,20€

  • Sauces ​ ​ ​ ​ ​ ​1,00€
3 sauces (Bicky)
Algérienne
Américaine douce
Américaine forte
Andalouse
Ardennaise
Barbecue
Béarnaise
Big burger
Brazil
Burger Smokey Pepper
Cocktail

Curry ketchup

Dallas
Giant
Harakiri
Hawaï
Joppie
Ketchup
Moutarde
Pitta
Poivre
Riche
Samouraï
Sauce loempia
Tomagrec
Toscane

Snacks de l'Artisan

Au Snack et Grill de l’Artisan, nous proposons des recettes authentiques. Nos viandes sont grillées et cuites dans une pure méthode traditionnelle. Elles sont marinées dans une sauce dont nous seuls avons la recette. C’est un secret jalousement gardé par l’Artisan.

  • Belcanto
    Brochette de dinde
    Brochette de poisson
    Brochette grizzly
    Fish burger (pain de mie + crudités)
    Fricandelle
    Minis loempias (6 p.)
    Ragoezi
    Viandelle         3,40€
    4,60€
    4,80€
    4,80€
    5,00€
    2,60€
    4,50€
    3,50€
    3,40€

Nos mitraillettes 

  • Mitraillette 6,00€

    Pain & frites + prix de la viande + 1 sauce au choix

  • Mitraillette pitta 8,50€

    Sans crudité

  • Mitraillette pitta complète 9,50€

    Crudités + feta + chou + piment

  • Supplément cheddar 0,20€

Les burgers

En termes de burger, ici, nous faisons le choix d’une recette et des garnitures entièrement artisanales. Le pain bun, nous nous les procurons auprès de la boulangerie du quartier. Les fromages sont issus de production artisanale de la région elle-même. La viande nous vient de la boucherie, mais aussi auprès des éleveurs de Sauvenière, comme celle qui compose le beefburger. 

Snacky 5,00 €
Pain nature
Spycaburger
Crudités - sauce au choix
Snacky piment 5,00 €
Pain nature
Spycaburger piment d'Espelette
Crudités - sauce au choix
Agneau 10,50 €
Pain de mie sésame
Viande d'agneau (150g)
Tagliatelles de carottes et courgettes au thym
Sauce au choix
Beef 9,00 €
Pain nature
Viande de bœuf (blanc/bleu 150g)
Crudités - sauce au choix
Beef bacon 10,50 €
Pain de mie sésame
Viande de bœuf (blanc/bleu 150g)
Bacon (Duroc) - crudités
Sauce au choix
Bertinchamps 10,50 €
Pain de mie sésame
Viande de bœuf (blanc/bleu 150g)
Fromage à la bière de Bertinchamps
Roquette - oignons - tomates
Sauce Big Burger
Biquette 11,00 €
Pistolet
Viande de bœuf (blanc/bleu 150g)
Fromage de chèvre
Bacon (Duroc) - crudités
Sauce vinaigrette
Censier 10,50 €
Pistolet
Viande de bœuf (blanc/bleu 150g)
Bacon (Duroc)
Œuf "au plat" (de la Ferme Censier)
Oignons frais, salade - sauce cow boy
Chicken bacon 10,50 €
Pain de mie
Burger de poulet maison (150g)
Bacon (Duroc), cheddar, oignons frais, roquette, tomates et sauce Rolling Ross Creamy Bacon
Diable 9,00 €
Pain noir
Viande de porc et bœuf (150g)
Salade - oignons frits
Cheddar fondu
Sauce curry / ketchup
Fermier 9,00 €
Pistolet
Viande de porc et bœuf (150g)
Fromage de la Ferme de la Grosse Haie
Oignons frais - salade - cornichons
Sauce au choix
Foire 8,50 €
Pistolet
Viande de porc et bœuf (150g)
Oignons cuits
Sauce ketchup / moutarde
Holstein 12,50 €
Pistolet
2 fines entrecôtes Holstein
Roquette - oignons - tomates
Sauce au choix
Italien 10,50 €
Pain de mie sésame
Viande de bœuf (blanc/bleu 150g)
Coppa - aubergines grillées
Roquette - tomates séchées - mozzarella
Sauce poivre
Kefta 10,50 €
Pistolet
Viande de bœuf et agneau (150g)
Crudités - feta - chou - piments
Sauce à l'ail
Local 10,50 €
Pain de mie sésame
Viande de bœuf de provenance locale (180g)
Oignons frais - roquette - tomates
Sauce au choix
Maison 8,50 €
Pain nature
Viande de porc et bœuf (150g)
Crudités - sauce au choix
Maturé 11,50 €
Pain de mie sésame
Viande maturée de provenance locale (180g)
Oignons frais - roquette - tomates
Sauce au choix
Mayo truffe 10,50 €
Pain de mie sésame
Burger de poulet maison (150 g)
Fromage à l'ail des ours - Ferme de la Grosse Haie
Roquette - tomates - oignons
Sauce mayonnaise truffe
Mexicain 9,00 €
Pain de mie sésame
Steak mexicain porc et bœuf épicé (150g)
Crudités - piments
Poulet maison 9,00 €
Pain nature
Burger de poulet maison (150g)
Crudités - sauce au choix
Spychicken 10,50 €
Pain de mie sésame
Burger de poulet maison (150g)
Croquette de fromage maison
Oignons frits - salade - tomates
Sauce au choix
Tahiti 10,50 €
Pain de mie sésame
Viande de bœuf (blanc/bleu 150g)
Bacon (Duroc) - ananas grillés
Cheddar - crudités - sauce Hawaï
Végé 8,50 €
Pain de mie sésame
Croquette de fromage maison
Tagliatelles de carottes et courgettes au thym 
Oignons frais - tomates séchées
Sauce tomagrec

Supplément frites et 1 sauce au choix
3,50 €

Supplément viande

  • Pur bœuf / bœuf / agneau : 4,00 €
  • Porc et bœuf / poulet : 3,50 €
  • Snacky : 2,50 €

Bières

  • Bertinchamps blonde (50cl)
    Bertinchamps brune (50cl)
    Bertinchamps framboise (33cl)
    Bertinchamps IPA (33cl)
    Bertinchamps légère
    Bertinchamps N.A. passion (33cl)
    Bertinchamps pamplemousse (33cl)
    Bertinchamps triple (50cl)
    Bertinchamps Blanche Zéro
    Bière tombale
    Blanche de Namur
    Blanche de Namur rosée
    Chouffe
    Houppe
    Houppe Baden Skiffle
    Houppe Houla Houpe
    Houppe slip
    Jupiler en bouteille
    Jupiler en canette
    Jupiler N.A. en bouteille
    La 3D Pils
    La 3D cuivrée
    La 5020
    Leffe blonde
    Nymphe
    Pécheresse
    Philomène florale
    Philomène hoptimale
    Spyroux blonde
    Spyroux brune
    Triple Karmeliet         6,25 €
    6,25 €
    4,30 €
    4,30 €
    4,30 €
    4,30 €
    4,30 €
    6,25 €
    4,30 €
    4,90 €
    3,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    3,90 €
    2,70 €
    2,90 €
    2,70 €
    3,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €
    4,90 €

Boissons

Softs

  • Café
    Capri Sun
    Eau pétillante (50cl)
    Eau plate (50cl)
    Soft en canette         2,50 €
    2,00 €
    2,00 €
    2,00 €
    2,60 €

Vins « Sélection Claudio »

  • Bouteille de vin blanc
    Bouteille de vin rosé
    Bouteille de vin rouge
    Pichet de vin blanc (1/2l)
    Pichet de vin blanc (1/4l)
    Pichet de vin rosé (1/2l)
    Pichet de vin rosé (1/4l)
    Pichet de vin rouge (1/2l)
    Pichet de vin rouge (1/4l)
    Verre de vin blanc
    Verre de vin rosé
    Verre de vin rouge         21,00 €
    21,00 €
    21,00 €
    11,00 €
    5,50 €
    11,00 €
    5,50 €
    11,00 €
    5,50 €
    3,30 €
    3,30 €
    3,30 €